获许可食品厂家连续七年减少

来源:2020-08-01 21:20:43

昨日上午,上海市食药监局局长闫祖强做客“2015民生访谈节目”时表示,上海获得许可的食品生产企业数量连续七年减少,2014年比2010年减少了近三分之一。但这并非坏事,因为规模以上的食品生产企业总量占比正不断提高。    去年,同样是在民生访谈中,阎祖强曾表示将采取多项措施,确保上海市民吃得放心。一年过去了,他表示,2014年上海食品安全风险检测覆盖率已超过主渠道供应链的85%,主要食品种类的检测覆盖率也达到了95%,总体检测合格率达96.7%。    但统计数据也反映出上海的食品行业似乎进入了“阵痛期”—上海获得许可的食品生产企业数量连续七年减少,2014年底为1543家,比2010年减少了近三分之一。    对此,阎祖强表示,这并非坏事,因为规模以上的食品生产企业总量占比正不断提高。同时,这一数据也说明随着监管力度的增强,部分小型企业被迫退出市场,并“倒逼”企业提高生产质量和水平。    阎祖强坦言,目前食品安全工作也面临诸多困惑。其中,部分的卫生状况可谓一大顽疾。统计显示,上海餐饮企业2014年在卫生状况评定中获得“笑脸”评价的仅为29.4%,较2013年减少2.8%;“哭脸”评价则为6.5%,较2013年增长0.1%。    他认为,要解决这一问题需要打“全面战”和“持久战”,要持续不断地通过制度化和科技化加以推进。


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